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公司简介
长沙万鑫餐饮管理有限公司是经国家工商、卫生、劳动部门核准注册,公司总部设立于宁乡经开区国家级食品产业园,是一家有多年工厂、学校等大中小型食堂承包经营管理经验及食堂食材配送、米面粮油配送的餐饮服务公司。公司有自己的大型农场和养殖基地,并总结出了一套自己的餐饮管理经验并严格推行,把企业食堂建成就餐人员的快乐之家。 长沙万鑫餐饮已经和宁乡、望城、长沙、东莞等地的多家企业和学校,医院等机构建立了合作关系,对他们的食堂承包经营管理或者提供食材
合作案例
青岛啤酒(长沙)有限公司
中记家具厂
佑莹鞋业
喜斯达电器厂
图强电子厂
建达电子厂
帝鸿有限公司
公司新闻
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青岛啤酒贯彻食
青岛员工对万鑫餐饮经营的青岛食堂进行突击检查。
酒店员工餐厅管
酒店员工餐厅管理规定 员工餐厅管理规定 第一章总则 第一条为了完善职工餐厅管理,给员工营造一个温馨、整洁、干净的就餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际就餐情况,特制定以下规定。 第二条本规定适用于公司及各办事处、写字楼单位就餐人员。 第二章就餐规定 第三条就餐人员应自觉听从餐厅
饮食文化
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当劳公司管理人
在你进入麦当劳时,麦当劳的人力资源部和你的主管会告诉你的工资及麦当劳公司的有关政策,麦当劳有其独特的不受外界影响和干扰的工资政策。公司每年会对市场做工资水平调查,根据调查结果和公司的经济承担能力来决定对工资标准的调整,以确保其公正合理并具有竞争能力。
快餐管理制度的
快餐管理制度一.西式快餐的管理 在竞争激烈的快餐市场中,西式快餐总能立于潮头,是因为它有着第一流的快餐管理制度。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。快餐管理制度要求员工要有敬业精神,对顾客的服务要细致入微。优质的产品(Q),快速友善的服务(S),清洁卫生(C)的用餐环境以及物超所值(V)是西式快餐管理的四大要素。
卫生管理
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区域环境卫生标
厨房环境: 01、地面:干净无积水,无饭粒,无菜渣,无杂物,无污渍、无死角(特别应注意墙角卫生)。 02、门:保持清洁,无油污,无灰尘。 03、玻璃明亮,玻璃窗槽特别是铝泊处干净无油污,无灰尘。 04、墙壁、柱子:干净整洁,无油污,无灰尘。 05、货架:无油水,无锈迹(如铁架生锈需及时刷新)。 06、灯具、开关:无破损,干净整洁,无油污,无灰尘。
烹调卫生管理制
01、烹饪人员要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量,发现有腐败变质或其他感官性状异常、不符合卫生要求的食品绝不烹制。 02、加工食品时中心温度应达到70℃以上,烧熟煮透,不得只讲究食品颜色而造成食物外熟内生。 03、烹饪过程中厨师试菜尝菜动作必须规范,不可用手直接接触食物。
营养膳食
营养膳食
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