一、人员配备
按照标准化食堂用工比例1:(60-70)要求，结合贵单位实际情况，我方前期计划配备 名工作人员。其中主要岗位人员具体分配如下：
1、项目经理1名，直接对我公司和贵方负责。
2、食堂收银___ 名、库管 名：主要负责食堂财务、库房管理等工作内容。
3、厨师长___ 名，对菜品的出品负直接责任。
4、炒菜厨师___名、面点师 名：高级技术职称，具有饭店和食堂双重工作经验。
5、切配工___名：刀工娴熟，其中1名具有饭店配菜经验。
6、面点小工___名：熟悉普通面点的基本制作。
7、小吃技师___名：风味技术特点各异，并具有美食广场窗口工作经验。
8、服务员___名：女性，形象气质较好，其中 名具有客饭服务经验。
9、洗碗工___ 名：工作踏实，能吃苦耐劳。
上述人员中，技术骨干原则上从其他承包网点选调，其余人员通过招聘形式择优录用。
二、运行架构
